Cocinando katsudon paso a paso Lo primero que debéis hacer será preparar el arroz al estilo japonés. Si disponéis de una suihanki ( 炊飯器 すいはんき ) o arrocera os facilitará mucho las cosas. Si no, no os preocupéis os explicamos como preparar el gohan. Hay que lavar y enjuagar el arroz varias veces hasta que el agua quede transparente. Una vez el arroz esté completamente limpio lo siguiente es ponerlo en un cazo cubierto de agua. Para que la cocción os quede perfecta, al poner los dedos horizontales sobre el cereal el agua debería cubriros toda la palma de la mano. Dejad que el arroz repose unos 10 minutos, tapad el cazo y ponedlo a fuego medio unos 10 minutos más. En el momento que empiece a hervir, el fuego tiene que estar al mínimo para dejarlo cocer 10 minutos más. Sólo falta dejar reposar el arroz otros 10 minutos y estará listo como base para el katsudon. Podéis ponerlo en el bol o donburi. A continuación, vamos a empanar los filetes para el tonkatsu. Lo prime...
RECETA COLOMBIANA arepa Ingredientes para hacer Arepa paisa: 200 gramos de harina de maíz fina precocida Trucos y consejos para unas arepas de rechupete Para que la masa quede crujiente , es recomendable utilizar agua muy fría a la hora de mezclar y amasar la harina. Si además de crujiente quieres que la masa quede más suave , puedes añadir un par de cucharadas de maicena a la mezcla. Si las queremos hacer con antelación y congelar las arepas podemos envolverlas individualmente sin freír en papel de horno o film transparente y las metemos en una bolsa para congelar con cierre hermético. Hay que dejar reposar la masa al menos durante 15 minutos para que la harina acabe de absorber todo el agua. El tamaño de la arepa es orientativo, aunque a nosotros nos gusta en casa una arepa de entre 180 a 200 gramos aproximadamente. Con un buen tamaño que aguante luego abrir y rellenar. Cuando ...